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李经理 先生
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发布时间:2020-03-30 07:38:01
盒饭由于要保持菜品的营养成分,其加热时间不能太长,所以采用其它的加热方法都由于需要热传导而令时间过长,微波加热是解决这个问题的理想设备。
微波加热设备优点:微波加热盒饭设备能提高快餐业工业化、标准化进程,微波盒饭加热设备,讲究科学、配比、饮食;降低盲目消费,节省消费开支;达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。产品具备自动控温系统,盒饭加热,自动控制微波密度系统、加热时间控制系统、自动报警系统、可选配PLC控制系统、视频监视系统等。
广泛应用于企业,学校、快餐公司、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、快速快,短短几分钟左右即可达到温度要求。不***饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的选择。设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。
盒饭微波加热杀菌设备的原理:
当有极分子电介质和无极分子电介质,受电磁场的作用时,食品中会产生偶极子或原有的偶极子重新排列,并以每秒钟高达数亿次的速率摇摆,形成摩擦,促使磁场能量渐渐转换成热能,使食品温度出现大幅提高.
换句话说,微波加热是运用介质原材料本身磁场损耗的能量形成的热量发热.这是一种“冷热源”,它在形成时和接触到物体时,并不是一股热流,而是电磁能.微波杀菌设备利用这种原理来进行***杀菌.
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