新国信机械(图)-驼奶粉冻干设备生产线价格-驼奶粉冻干

采用各种不同类型的干燥设备和技术，所加工出来的脱水菜产品质量差异很大，如：真空冷冻干燥脱水菜产品质量较佳。介电辐射加工干燥脱水菜产品质量则次之。热力干燥脱水菜产品质量再次之。而古老原始传统干制蔬菜法质量更差。

真空冷冻干燥技术是在真空容器内无氧的状态下进行干燥，能较好地保存蔬菜色素、营养成分、热敏性和低熔点及芳香风味挥发物质，能较好地保持脱水菜低含水率和速溶性、复水性的良好性能，能较好地保证脱水菜的优良的产品质量。

真空冷冻干燥技术也并非十全十美，还有不尽人意的不足之处，如设备***过大、能耗多、产量低、干燥费用和成本过高等缺点，还需进一步深入研究，从中寻找出理想、更***的干燥技术。

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视频作者：河南新国信机械制造有限公司

我国劳动力密集，加工冻干食品的成本比其他***低得多。这种低成本，对外商产生了巨大的吸引力，近年来，外商转向中国求购大量冻干食品，这就为我国发展冻干食品提供了机遇。

随着我国经济的可持续发展和人民生活水平的不断提高，驼奶粉冻干设备生产线价格，人们对食品质量的要求越来越高，特别是对高质量的婴***食品和***性食品的需求量急剧增加。

另外，我国旅游、探险、航海事业必将有大的发展，同时餐饮业的迅速崛起、人们生活节奏的加快，都对方便即食食品的需求量越来越大。因此，发展冻干食品具有广阔的国际、国内市场。

据******、***商检局统计，在20 世纪90 年代，我国脱水蔬菜出口量每年以30 %的速度增加，出口量约占世界总产量的2/3。而冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬菜的4 ～6 倍，正成为国际贸易的大宗食品。

国际市场冻干食品供不应求，但国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。因此我国应加快发展冻干食品，把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。国内外对冻干食品的巨大需求，为我国发展冻干食品工业提供了机遇。

与传统干燥方法相比，具有以下优势：

①冻干技术是在高真空度、低温环境条件下进行的干燥，不会***热敏性物质，微生物和酶的作用受到***，能有效地保持物料的色泽、香味和营养物质，形成疏松多孔的***结构，产品具有较好的口感；

②杀菌、抑菌。冻干过程中低温、缺氧的环境可起到灭菌或***某些***细胞内酶活性的作用；

③脱水彻底，贮存、运输、销售方便。物料冻干时可排除90%～95%的水分，脱水彻底，***了微生物生长，重量轻，便于长途运输，且保存期长，常温下可存放3-5年，驼奶粉冻干，真***装或充氮包装可保存数十年；

④保持食品原有的形状赋予产品很好的速溶性和复水性。复水性好，骆驼奶粉冻干设备价格，速度快，且复原后的产品色、香、味、形不变，品质与鲜品基本或完全相同；

⑤减少物料的表面硬化和营养物质的损失；

⑥无需任何添加剂，天然营养卫生。但冻干产品成本较高，约为热风干燥的5-7倍，速冻食品的7-8倍，喷雾干燥的7倍。

就单纯的生产成本来看，冻干产品较其他产品造价高。但据美国农业局提供资料表明，驼奶粉冻干设备多少钱，从整个流通领域的总成本来说，冻干食品为罐头食品的1.02倍，冷冻食品的1.28倍，三者相差不大。而冻干食品的销售价格却高得多，是热风干燥的3~4倍，冷冻食品的7~8倍，通过对高、低值食品原料的冻干成本对比分析得出，冻干技术适用于高价值食品与高附加值食品。